Judías verdes con pollo
Se trata de una receta deliciosa y perfecta como acompañamiento.
#CuchillosArcos
Judías verdes con pollo
Se trata de una receta deliciosa y perfecta como acompañamiento.
#CuchillosArcos
Paso a paso
- 1
Limpiamos las judías cortando los extremos. Cortamos un pollo entero en pedazos, guardamos las pechugas. Ponemos una olla grande con agua, sal, 3 hojas de laurel y 4 clavos. Añadimos la carcasa del pollo para dar sabor y añadimos las judías. Cocinamos unos 10 minutos o hasta que las judías estén blandas. Reservar el caldo y las hojas de laurel.
- 2
Una vez la olla queda vacía, cubrimos el finde de aceite y añadimos los ajos enteros y los pedazos de pollo (muslos, alitas, contramuslo...) Cocinamos bien y retiramos todo. En esa misma olla pochamos la cebolla cortada en juliana con las hojas de laurel utilizadas anteriormente.
- 3
Una vez la cebolla está transparente, añadimos las judías y el tomate picado o rallado. Cocinamos unos 5 min. Mientras tanto desmechamos el pollo y añadimos a la olla.
- 4
Mezclamos la leche con la maizena y lo echamos a la olla junto con medio litro del caldo que hemos reservado. Cocinamos hasta que adquiera el espesor deseado y corregimos de sal.
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