Se pelan las papas y se coloca a sancochar hasta que queden blandas, igual que el coliflor.

Luego se escurre y las papas se cortan en cuadros.

Luego se mezcla el colifor, la papa, el queso, los guisantes y los huevos, se le agrega su punto de sal, se lleva a una sarten con un poquito de aceite y bien caliente, se tapa y se cocina a fuego lento.