Tortitas de Té Matcha
Hoy tortitas con un color particular y un toque de sabor delicioso
#nuriceta
Paso a paso
- 1
Con ayuda de un procesador de alimentos trituramos los copos de espelta hasta convertirlos en harina del grosor que prefieras (a mi me gusta encontrar tropezones)
- 2
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, sal y té. Reservamos.
- 3
Batimos los huevos y los vamos incorporando a la mezcla de la harina junto con la leche y el aceite.
- 4
Con ayuda de unas varillas mezclamos. No nos hará falta batirlo demasiado, basta que no queden grumos en la masa.
- 5
Ponemos nuestra sartén al fuego y engrasamos con mantequilla. Una vez caliente vertemos una porción de masa en el centro de la sartén. Intenta siempre poner la misma cantidad de masa. Así te quedaran practicamente iguales
- 6
Dejamos que comiencen a salir burbujas y damos la vuelta. Un minuto y listo.
- 7
Repetimos la misma operación hasta acabar con la masa. Iremos engrasando la sartén con un poco de mantequilla cada vez. Eso además le añadirá sabor.
- 8
Vamos colocando las tortitas en un plato unas encimas de otras para que guarden el calor y servimos.
- 9
Podemos acompañarlas con nata, sirope, miel... o simplemente con un poco de yogurt y fruta cortada igual que yo
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