Albóndigas de berenjena🍆

Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Es época de berenjenas así que hay que aprovecharlas👍
Estas deliciosas albóndigas de berenjena están muy ricas, blanditas y son saludables y veganas🌱☺
Albóndigas de berenjena🍆
Es época de berenjenas así que hay que aprovecharlas👍
Estas deliciosas albóndigas de berenjena están muy ricas, blanditas y son saludables y veganas🌱☺
Paso a paso
- 1
Primero hacemos un sofrito con la berenjena, cebolla, puerro y ajo y ponemos en un bol y añadimos una cucharada de tahini
- 2
Después agregamos todo lo demás y vamos mezclando hasta tener una masa homogénea.
- 3
Dejamos reposar la masa un rato en la nevera (unos20 minutos). Damos forma y metemos en el horno a 180 grados hasta que esten doraditas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micocinaesunjardin le encantará ver cómo quedó.
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