En un bol mezclar la avena con el bicarbonato y la canela con unas varillas.

En otro bol triturar los plátanos con un pisapatatas o con un tenedor.

Añadir al bol del plátano el tahini, el sirope y la leche y mezclar.

Añadir el contenido de ese bol al de la avena y mezclar. Después, dejar reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que se hidrate la avena. Si queda una masa demasiado seca, añadir más leche poco a poco mientras se remueve. Debe quedar una masa húmeda pero manejable, con la avena bien hidratada.

Meter la mezcla en un molde de horno y hornear a unos 180º durante unos 15-20 minutos o hasta que se la tarta esté tostadita.

Dejarla enfriar durante al menos unos 10 minutos antes de desmoldar. Después, dejarla enfriar completamente antes de servir.

Consumir en un máximo recomendable de unos 5 días.