Pato asado y gratinado de patatas con queso
De vacaciones por La Borgoña francesa y disfrutando de sus mercados y preparando sus platos.
Pato asado y gratinado de patatas con queso
De vacaciones por La Borgoña francesa y disfrutando de sus mercados y preparando sus platos.
Paso a paso
- 1
Limpiamos el pato, quitándole las tripas, lavamos y colocamos en la bandeja de horno, salpimentamos y metemos dentro del horno a 200º durante una hora y listo.
- 2
Cuando termine de asarse el pato lo cortamos en 4 trozos.
- 3
Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en lonchas finas y echamos un poco de sal.
- 4
Pelamos la chalota y troceamos.
- 5
Rallamos un poco de queso viejo y reservamos en un plato.
- 6
En una sartén con aceite de oliva freímos la chalota y las patatas sin que se lleguen a dorar.
- 7
En una fuente echamos las patatas fritas con la chalota, rociamos por encima con el queso rallado y metemos en el horno a gratinar durante 10 minutos y listas.
- 8
En cada plato colocamos un cuarto de pato asado y otro cuarto de las patatas gratinadas con queso y listos para disfrutar.
- 9
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 1 hora.
- 10
Este plato es muy fácil de preparar, ideal para compartir en familia y está riquísimo.
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