Taboulé de salmón

Name: Taboulé de salmón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 ml de limón o vinagre; 100 g salmón ahumado; 100 g cuscús; 1 g Sal; 30 ml de aceite de oliva; 150 ml Agua; 1/2 mango; 2 hojas Menta fresca para decoración (opcional)

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Paula Gdiaz @Paula_1976

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Ingredientes

2 raciones

60 ml de limón o vinagre
100 gsalmón ahumado
100 g cuscús
1 gSal
30 ml de aceite de oliva
150 ml Agua
1/2 mango
2 hojasMenta fresca para decoración (opcional)

Paso a paso

1

Poner a hervir el agua con la pizca de sal, cuando esté bien caliente añadimos el cuscús. Se retira del fuego y dejamos reposar tapado. Cortar el salmón en cuadraditos. En un vaso para batidora ponemos el mango, el aceite y el vinagre.
2

Trituramos todo junto y mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos al gusto y metemos en la nevera para que tome cuerpo la mezcla. Servir frío

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Comentarios

Escrita por

Paula Gdiaz @Paula_1976

miércoles 21 de agosto de 2019 15:40

Soy hija ,nieta y sobrina,..por una parte hija y nieta de Panaderos y por otra nieta y sobrina de cocineros ... me encanta la cocina en toda su variedad como hobby... me relaja y me encanta ver la cara de la gente cuando prueba mis platos😉

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