Curry de secreto ibérico con trigueros
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
La deliciosa carne de secreto ibérico de cerdo combinada con los sabores de la cocina india. ¡No os dejará indiferentes!
Curry de secreto ibérico con trigueros
La deliciosa carne de secreto ibérico de cerdo combinada con los sabores de la cocina india. ¡No os dejará indiferentes!
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en dados y la sellamos en el wok, en seco, a fuego fuerte con un poco de sal gruesa y la cayena desmenuzada.
- 2
Añadimos la leche de coco y la misma cantidad de agua junto con las especias: 1 cucharadita de curry, otra de cúrcuma, media de canela, otra más de sésamo y pimienta negra al gusto. Mezclamos bien todo y lo llevamos a ebullición.
- 3
Lavamos y cortamos en trozos cortos los espárragos y los echamos al wok. Mezclamos todo, dejamos cociendo hasta que el líquido haya mermado a nuestro gusto y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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Marta Ardavin -
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