Lazos de hojaldre bañados en chocolate
Durante la semana me gusta pensar en que voy a preparar cuando llegue es finde. Que sería de los fines de semana y esos momentos de relax con un café o un té, en la sobremesa o la merienda sin estas recetas típicas de toda la vida. Las recetas de esos dulces que en su día comprábamos en las pastelerías o centros comerciales y que ahora, sabemos que si las hacemos en casa nosotros mismos no tardamos nada y además con muy pocos ingredientes. Son recetas que yo siempre voy buscando para preparar cuando veo que tengo una lámina de hojaldre en la nevera danzando y a punto de caducar, intento hacer siempre cosas diferentes para que vayamos probando de todo y esta vez le tocó el turno a estos lazos de hojaldre que van regados en un almíbar de miel y bañados después en chocolate, son extremadamente adictivos, os lo aviso... ¿a que esperas para prepararlos tu también? #Recetasdulces
Lazos de hojaldre bañados en chocolate
Durante la semana me gusta pensar en que voy a preparar cuando llegue es finde. Que sería de los fines de semana y esos momentos de relax con un café o un té, en la sobremesa o la merienda sin estas recetas típicas de toda la vida. Las recetas de esos dulces que en su día comprábamos en las pastelerías o centros comerciales y que ahora, sabemos que si las hacemos en casa nosotros mismos no tardamos nada y además con muy pocos ingredientes. Son recetas que yo siempre voy buscando para preparar cuando veo que tengo una lámina de hojaldre en la nevera danzando y a punto de caducar, intento hacer siempre cosas diferentes para que vayamos probando de todo y esta vez le tocó el turno a estos lazos de hojaldre que van regados en un almíbar de miel y bañados después en chocolate, son extremadamente adictivos, os lo aviso... ¿a que esperas para prepararlos tu también? #Recetasdulces
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 190º, calor arriba y abajo
- 2
A continuación, vamos a coger la lámina de hojaldre, echamos leche condensada (no en exceso) solo cubrir toda la base y que quede una capa muy ligera, la extendemos con una brocha de silicona, después la doblamos justo por la mitad como se indica en la foto, si lo prefieres puedes poner otra lámina encima de esta y te saldrán el doble de lazos, llevamos 5 minutos a la nevera para que endurezca un poco
- 3
Seguidamente sacamos de la nevera y con ayuda de un corta pizzas haremos las particiones como en la foto, primero 3 y de cada una de ellas 5 en total nos quedarán 15, iremos cogiendo de uno en uno, lo retorcemos para formar el lacito y los vamos colocando en la bandeja del horno con un papel sulfatado, luego los llevamos al horno y horneamos unos 15 minutos o hasta que comiencen a estar dorados con la bandeja a media altura
- 4
Mientas se hornean, vamos a preparar el almíbar con el que los regaremos, para ello ponemos un cazo al fuego con la misma cantidad de agua que de miel, debe ser una miel buena, esto es muy importante, o no sabrán igual, una vez comience a hervir dejamos unos 5 minutos, luego retiramos del fuego para que vaya enfriando y reservamos
- 5
Ahora sacaremos los lacitos del horno y aún en caliente los ponemos sobre una rejilla, con ayuda de una brocha de silicona los iremos regando generosamente, dejamos reposar y pasamos a preparar la cobertura, ponemos en un bol el chocolate troceado y la nata, lo llevamos al microondas y lo calentamos en tandas de 30 segundos, sacando removiendo y repitiendo la misma acción hasta que este esté fundido por completo, también puedes hacerlo al baño maría
- 6
Seguidamente iremos bañando nuestros lacitos en el chocolate "solo los extremos" los vamos colocando sobre una bandeja o fuente y llevamos a la nevera unos 5 o 10 minutos para que el chocolate endurezca, ya los tenemos listos para servir y disfrutar de esta bocado delicioso a más no poder para la hora del café...
- 7
Sugerencias:
-Si quieres bañarlos enteros necesitaras otra tableta de chocolate, yo la próxima vez creo que lo probaré jeje, lo siento el chocolate me mata...
-Para conservarlos "si te sobran" que no creo que te sobren... aguantan perfectamente dos o tres días en una caja para galletas de las de lata en un sitio fresco donde no haga calor
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