Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y lavamos
- 2
Calentamos aceite en una sartén y cuando esté escurrimos las patatas y las freímos poniendo un poco de sal
- 3
Vamos removiendo las patatas y aplastandolas con una espátula para que queden trozos pequeños. Cuando estén hechas apartamos del fuego y reservamos
- 4
Batimos los huevos con un poco de sal, añadimos las patatas y mezclamos bien
- 5
Ponemos unas gotas de aceite en la misma sartén y cuando esté caliente ponemos la mezcla, le damos la forma con la espátula y cuajamos por un lado
- 6
Ponemos un plato encima de la sartén y con un giro ponemos la tortilla, empujamos otra vez la tortilla a la sartén y cuajamos la otra cara
- 7
Repetimos la operación del plato y listo
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