Mantecados nevaditos de vino
Aquí os dejo unos mantecados de mi prima Eva, quien los lleva haciendo toda la vida, consigue una masa crujiente y hojaldrada que es una verdadera delicia. Espero que os guste.
Mantecados nevaditos de vino
Aquí os dejo unos mantecados de mi prima Eva, quien los lleva haciendo toda la vida, consigue una masa crujiente y hojaldrada que es una verdadera delicia. Espero que os guste.
Paso a paso
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Cogemos un barreño de cerámica o un lebrillo, ponemos la manteca de cerdo y amasamos con las manos hasta conseguir un punto de pomada, añadimos el vino y seguimos mezclando hasta que este bien incorporado.
- 2
A continuación echamos de golpe la harina y seguimos amasando con las manos hasta conseguir una masa manejable, que no se pegue a las manos. Dejamos reposar 30 minutos al fresco.
- 3
Cogemos la masa y la ponemos en una superficie de trabajo, estiramos con el rodillo hasta dejarla de un grosor de 1 centímetro aproximadamente, cogemos un cuchillo y las cortamos en forma de rombos.
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Colocamos en una fuente de horno, y metemos al horno previamente calentado a 170 Cº aproximadamente de 25 a 30 minutos. Dejamos enfriar en la misma fuente, ya fríos los rebozamos en azúcar glass y ya los tenemos listo para tomar.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=mjXoYJVwGp4
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