Ñoquis de ricota con salsa de brócoli y queso azul

Name: Ñoquis de ricota con salsa de brócoli y queso azul
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr ricota; Pizca nuez moscada; Pimienta blanca; 1 huevo; Queso rallado; 1 taza Harina leudante; 1/2 brócoli chico; 2 cucharadas queso untable; cantidad necesaria Leche; Queso roquefort

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ñoquis de ricota con salsa de brócoli y queso azul

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

250 grricota
Pizcanuez moscada
Pimienta blanca
1huevo
Queso rallado
1 tazaHarina leudante
1/2brócoli chico
2 cucharadasqueso untable
cantidad necesariaLeche
Queso roquefort

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Colocamos el 1/4 de ricota, condimentamos con sal, pimienta, nuez moscada. Luego agregamos un huevo y queso rallado. Mezclar
2

Vamos a ir incorporando harina leudante de a poco. Yo usé aproximadamente 1 taza. Pero es mejor ponerle poco y agregarle cuabdo los vamos armando a los ñoquis. Formas un choricito y lo vas cortando.
3

Los acompañamos con salsa de brócoli. Blanqueamos brócoli luego lo pasmaos a una sartén, lo vamos pisando, agrevar queso untable y roquefort. Leche para suavizar.
4

Cocinamos los ñoquis en agua hirviendo hasta que floten. Pasar a la sartén