Bolitas sorpresa de puré de patatas crujientes
penchi briones garcia @cook_1094139
Unas bolitas de puré de patatas crujientes y sorpresa, por su relleno, queda deliciosa.
Bolitas sorpresa de puré de patatas crujientes
Unas bolitas de puré de patatas crujientes y sorpresa, por su relleno, queda deliciosa.
Paso a paso
- 1
Cogemos el puré de patata frio, añadimos un poco de sal y un hilito de aceite de oliva, mezclamos y formamos bolitas, hacemos un hueco en el centro y rellenamos con un boquerón anchoado, encima 1 aceituna rellena de anchoa, y cerramos.
- 2
Pasamos por huevo batido, y despues por pan rallado. Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite de oliva, cuando este caliente añadimos las bolitas.
- 3
Dejamos dorar por los dos lados a fuego medio, en cuanto esten doradas y crujientes sacamos ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante y servimos calentitas.
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