Torreznos de cerdo cocidos en salsa al ajo aceite
Del cerdo hasta los andares, esta receta de torreznos cocidos y aliñados con una salsa al ajo aceite con pimentón dulce Murciano, son una delicia, suelo hacerlos fritos, quedan muy ricos, pero tan crujientes a veces cuesta comerselos, asi hervidos , tiernos y jugosos son una sorpresa para el paladar.
Torreznos de cerdo cocidos en salsa al ajo aceite
Del cerdo hasta los andares, esta receta de torreznos cocidos y aliñados con una salsa al ajo aceite con pimentón dulce Murciano, son una delicia, suelo hacerlos fritos, quedan muy ricos, pero tan crujientes a veces cuesta comerselos, asi hervidos , tiernos y jugosos son una sorpresa para el paladar.
Paso a paso
- 1
Ponemos los torreznos en una olla cubiertos de agua y hervimos hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora, apartamos, ponemos en un colador y esperamos a que se enfrien.
- 2
En el mortero ponemos los ajos pelados, el perejil, el pimentón y sal, picamos hasta conseguir una pasta cremosa, añadimos un cuarto de litro de aceite de oliva Virgen Extra, mezclamos.
- 3
Vertemos sobre los torreznos que habremos puesto en una fuente, dejamos 2 horas para que cojan todos los sabores y servimos con un buen pan tostadito.
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