Filetes rellenos con queso de cabra y compota de bergamota

En casa nos encanta el queso de cabra, de todas las formas, así que la receta de hoy ha sido un éxito rotundo.
Unos filetes de lomo de cerdo bien frescos, rellenos con queso de cabra, y compota de Bergamota, salpimentados, y en vez de ponerle un rebozado pesado, he decidido hacerlo con harina de trigo especial para frituras, La Panadera, es una de las que mas se utiliza en Cádiz para hacer sus maravillosas frituras, así que han quedado superiores.
Filetes rellenos con queso de cabra y compota de bergamota
En casa nos encanta el queso de cabra, de todas las formas, así que la receta de hoy ha sido un éxito rotundo.
Unos filetes de lomo de cerdo bien frescos, rellenos con queso de cabra, y compota de Bergamota, salpimentados, y en vez de ponerle un rebozado pesado, he decidido hacerlo con harina de trigo especial para frituras, La Panadera, es una de las que mas se utiliza en Cádiz para hacer sus maravillosas frituras, así que han quedado superiores.
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