Pechugas de pollo maceradas y empanadas
La diferencia de estas pechugas empanadas está en la maceración, lleva, curry, mostaza en polvo, pimentón picante, etc. Una delicia de especias que acompañadas de un buen vino blanco quedan deliciosas.
Pechugas de pollo maceradas y empanadas
La diferencia de estas pechugas empanadas está en la maceración, lleva, curry, mostaza en polvo, pimentón picante, etc. Una delicia de especias que acompañadas de un buen vino blanco quedan deliciosas.
Paso a paso
- 1
Cogemos el mortero, ponemos un poco de sal, las especias, y los dientes de ajo pelados , majamos bien, y agregamos el vino, mezclamos bien.
- 2
En un bol ponemos las pechugas de pollo, encima vertemos la salsa del mortero, mezclamos bien y dejamos macerar al fresco hasta el día siguiente.
- 3
A la hora de prepararlas, ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva, batimos los huevos con un poco de sal.
- 4
Vamos pasando las pechugas por huevo, después por pan rallado y las freímos a fuego medio, hasta que estén doradas por los dos lados, sacamos y servimos bien calientes.
- 5
Las he acompañado de tortilla de patatas, pero podéis hacerlo con lo que mas os guste.
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