Fideos de arroz con costilla y verduras en salsa de soja
Fideos de arroz con costilla y verduras en salsa de soja
Paso a paso
- 1
Lo primero será colocar los fideos de arroz en remojo con agua fría. Mientras salpebramos la costilla y la freímos en un bock al final casi regamos la carne con salsa de soja y la cocemos en la salsa. Escurrimos los fideos del agua fría y los escaldamos en agua hirviendo tapándolo con papel de film los dejaremos reposar en agua caliente 15 minutos.
- 2
Con la parte más dura de los espárragos, 1/2 cebolla y zanahoria haremos un caldo suave de verduras junto con un trozo de tocino. Una vez cocinada la costilla la quitamos del book y reserbamos
- 3
Sofreímos las verduras limpias y cortadas una vez sofritas las retiramos del bock y reserbamos. Añadimos aceite al bock, escurrimos los fideos de arroz y los freímos removiendolos.
- 4
A los fideos fritos le agregamos las verduras y la carne y removemos. Agregamos el caldo con el alga agar agar y dejamos cocer 15 minutos. Servimos caliente y buen provecho.
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