Paella de sardinas melosa
Una verdadera delicia, con pocos ingredientes, barata y el sabor y la cremosidad es superior, si la acompañamos de la salsa Ali Oli ya es lo máximo.
Paella de sardinas melosa
Una verdadera delicia, con pocos ingredientes, barata y el sabor y la cremosidad es superior, si la acompañamos de la salsa Ali Oli ya es lo máximo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar limpiamos las sardinas de cabezas, tripas y escamas, lavamos bien, espolvoreamos de sal y metemos al fresco.
- 2
Ponemos al fuego una sarten con el aceite, freímos el pimiento,cuando esté lo apartamos, agregamos los ajos pelados y laminados, cuando empiecen a dorarse incorporamos el tomate rallado.
- 3
Cuando esté frito le añadimos el pimentón y el arroz, rehogamos 1 minuto, agregamos el caldo, cuando empiece a hervir añadimos las tiras de pimiento y las sardinas, ponemos sal.
- 4
Dejamos cocer a fuego medio 20 minutos, ya tierno el arroz, y todavia cremoso apartamos, dejamos reposar 5 minutos y servimos inmediatamente acompañado del maravilloso Ali Oli.
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