Mermelada de bacon
Paso a paso
- 1
Poner el bacon en tiras en el vaso y programar 10 minutos, 100º, vel cuchara, transcurrido el tiempo retirar el bacon y reservar colando la grasa para reutilizarla
- 2
Poner la grasa de nuevo en el vaso con 2 cebollas cortadas en tiras. Trocearla 2 segundos, vel 4 y luego sofreír 5 minutos, 120º, velocidad 1.
- 3
Añade 75 gr de azúcar morena y programar 5 minutos, 120º, velocidad 1
- 4
Añadir el café el whisky y el bacon reservado y programa 30 minutos, varoma, vel cuchara con el cestillo sobre la tapa para que se evapore
- 5
Al final añadir una cucharada de vinagre balsámico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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