Lentejas con alubias y más cosas
Las alubias son de bote ya cocidas. Me puse a hacer lentejas con chorizo y jamón y sólo me quedaba un puñadito de lentejas así que improvisé un poco y el resultado ha sido este estupendo guiso
Lentejas con alubias y más cosas
Las alubias son de bote ya cocidas. Me puse a hacer lentejas con chorizo y jamón y sólo me quedaba un puñadito de lentejas así que improvisé un poco y el resultado ha sido este estupendo guiso
Paso a paso
- 1
En la olla dónde vayas a cocer las lentejas (yo las puse en la olla rápida) poner aceite y sofreir la cebolla cortada finita hasta que empieza a ponerse tostadota
- 2
Añadir los ajos enteros, el jamón, el chorizo y saltear
- 3
Añadir la patata chascada a trozos y la zanahoria, el pimentón y remover, enseguida poner las lentejas y cubrir de agua, sazonar y tapar la olla
- 4
Dejar cocer en la olla rápida unos 15 minutos, después apagar el fuego y abrir la olla con cuidado cuando esté lista para abrir
- 5
Enjuagar mientras las alubias. Comprobar el punto de cooción de la lenteja, si están duras añade las alubias y deja cocer a fuego lento para que la lenteja se haga bien, si ya esta bien cocida poner el fuego alto y dejar cocer hasta que el caldo empieza a espesar, aprovecha para ajustar de sal, yo lo he tenido cociendo unos 15 minutos al añadir las alubias
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