Tortilla de patata de la abuela
Elisa Pérez @elysika89
#Vegetarianas De generación en generación y ahora con vosotros
Paso a paso
- 1
Pelar y partir muy finamente (con pelapatatas es más fácil) las patatas
- 2
Partir la media cebolla en trocitos muy pequeños
- 3
Freír a fuego lento las patatas y cebolla con abundante aceite
- 4
Batir los huevos, añadir la sal y una pizca de avecrem de verduras (opcional)
- 5
Añadir la mezcla ya frita de patatas y cebolla al huevo en un bol. Revolver.
- 6
Calentar tu mejor sartén con un poco de aceite y añadir la mezcla. Dar unas vueltas para homogeneizar la cocción de la mezcla y dejar hacer, por un lado y por el otro
- 7
TRUCO DE LA ABUELA: Si añades al huevo, media cáscara de agua sale mucho más esponjosa y no se agarra como la leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisa Pérez le encantará ver cómo quedó.
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