Tortilla de patata, al estilo de mi abuela
Mi abuela siempre nos hace tortilla todos los sábados, pero como no podemos ir a visitarla. Me anime a probar e hice la tortilla por primera vez.
Esta tortilla queda muy jugosa y con un grosor considerable
Tortilla de patata, al estilo de mi abuela
Mi abuela siempre nos hace tortilla todos los sábados, pero como no podemos ir a visitarla. Me anime a probar e hice la tortilla por primera vez.
Esta tortilla queda muy jugosa y con un grosor considerable
Paso a paso
- 1
Cortamos las cebollas en rodajas finas y la cebolla en juliana
- 2
Ponemos las patatas a freír cuando el aceite esté caliente. A fuego medio (yo la puse al 6-7 en la inducción) durante 45 min aproximadamente. Cuando las patatas estén casi hechas, añadimos la cebolla para que se haga con las patatas.
- 3
Batir los huevos en un cuenco grande.
- 4
Sacar las patatas y la cebolla de la sartén. Escurrir el aceite bien y añadir al cuenco de los huevos. Muy importante añadir sal en este momento y remover
- 5
Echar la mezcla en la sartén. Yo lo dejé como 4 min aproximadamente por cada lado
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