Crema de maíz
Una receta muy rica, con un sabor muy especial...
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas en tacos, lavamos bien...
- 2
Echamos en la olla el taco de mantequilla y dejamos que se derrita...
- 3
Una vez derretida la mantequilla, añadimos la patata, le damos bien vuelta y que se impregne de mantequilla. Mientras la patata se va haciendo, cortamos el puerro a rodajas (sólo la parte blanca) y cuando está cortadito se lo agregamos a la patata. Hacemos lo mismo con el maíz, reservando como una cuarta parte para luego...
- 4
Le vamos dando vuelta a todo, con cuidado que no se queme ni se pegue a la olla. Tan sólo estamos buscando que se dore un poco la patata y se mezclen todos los ingredientes...
- 5
Añadimos el caldo, y removemos de vez en cuando. Ahora si que buscamos que la patata se cueza...
- 6
Cuando vemos que la patata está cocida y blandurria, lo batimos todo con las cuchillas de la batidora...
- 7
Cuando está todo batido, le añadimos los granitos de maíz que teníamos reservados... Y tendremos nuestra crema lista para disfrutarla...
- 8
Opcional: se puede acompañar con unos picatostes, y con ese toque crujiente tendremos un plato de categoría... Salud!!
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