Crujientes para guarnición
#mirecetario estos crujientes son una opción par acompañar carnes
Paso a paso
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Pelamos las cebollitas y cortamos en gajos como los ajos pero sin llegar al fondo para que no se separen, ponemos unos minutos en agua para que suelten el verdor
- 2
Pasado el tiempo escurrimos y las ponemos en la leche y el huevo mezclado. Dejamos 30 minutos
- 3
Mientras preparamos el rebozado, ponemos en un bol harina, sal, pimentón, y ajo molido, mezclamos
- 4
Ponemos una sartén con aceite abundante, dejamos que caliente
- 5
Vamos rebozando las cebollitas en la mezcla y freímos a fuego fuerte hasta que doren.
- 6
Sacamos y ponemos en papel absorbente
- 7
Hacemos la misma operación con las berenjenas
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Servir de inmediato para que no pierdan el toque crujiente.
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