🐟 Bonito en salsa de pimientos
Paso a paso
- 1
Troceamos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo y verde, lo ponemos a pochar.
- 2
Mientras separamos el bonito de la espina, dejando los cuatro trozos, reservamos.
- 3
Cuando veamos la verdura que empieza a estar pochada añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir
- 4
Cuando este reducido añadimos los pimientos del piquillo, dejamos un par de minutos más y sacamos.
- 5
Lo añadimos al vaso de la batidora y lo trituramos al gusto, yo la deje espesa, podéis añadir un poco de agua o el líquido de los pimientos para dejarla un poco más líquida.
- 6
En la misma sartén que pochamos la verdura añadimos la salsa y cocinamos el bonito en ella durante 5 min aprox tapado, en este momento salpimentamos al gusto, podéis ir mirando por si se hace en menos o lo tenéis que dejar más pero el bonito se hace en nada. Ya está!!!
- 7
Buen provecho!!!😋
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