Espinacas revueltas con fiambre de pavo
#mirecetario
#cookpadmycook
Seguimos de dieta.
Paso a paso
- 1
Ponemos las espinacas en abundante agua con sal. Una vez que arranque a hervir dejamos diez minutos y apartamos.
- 2
En un perol con un chorrito de aceite ponemos los ajos enteros o laminados al gusto y sofreímos unos minutos.
- 3
Echamos las espinacas escurridas, ponemos el pimentón y mezclamos, removiendo de vez en cuando durante diez minutos. (Yo para que no se queme lo echo en un vaso con una pizca de agua y lo diluyo)
- 4
Mientras tanto batimos los huevos, ponemos el fiambre y mezclamos.
- 5
Salpimentamos las espinacas y echamos el huevo, mezclándolo durante un minuto. Apagamos el fuego, dejamos un par de minutos que termine de cuajar con el calor de las espinacas.
- 6
Emplatamos y el resultado en la foto. Yo le exprimo una rodajita de limón, le da un toque distinto. A disfrutar.
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