Corta la cebolla, pimiento, el ajo en rodajas, el apio en rodajas y el puerro en trocitos pequeños. Y añade todo en una olla pequeña con el aceite ya caliente.

Cuando el sofrito esta hecho añade el marisco. Y sofrielo unos segundos. Y añade la hoja de laurel, la pizada de pimienta y perejil. Y lo remueves y pones una chorrada de vino blanco. Lo dejas unos 5 minutos, y añade 2 vasos de agua y la pasta de caracolas, y lo dejas que se haga.

Cuando la plasta esta lista, apagas el fuego y lo dejas reposar unos 5 minutos y ya está listo para comer.

Que aproveche!!!