Coca de Trampó (Mallorca)
El Trampó es una ensalada a base de pimiento rojo, verde, tomate y cebolla blanca. Se le puede añadir aceitunas, atún o garbanzos. Nos acompaña mucho en el día a día de Mallorca, durante el verano.
Hoy os presento su versión en #Coca
Receta #mediterranea y #sana.
Muy #versátil , que sirve tanto para #desayunar, #comer, #merendar, #cena y #fiesta. En #Mallorca se usa para todo!
Se puede comer #templada o #fría, aunque yo la recomiendo de un día para otro!
Bon profit!
Coca de Trampó (Mallorca)
El Trampó es una ensalada a base de pimiento rojo, verde, tomate y cebolla blanca. Se le puede añadir aceitunas, atún o garbanzos. Nos acompaña mucho en el día a día de Mallorca, durante el verano.
Hoy os presento su versión en #Coca
Receta #mediterranea y #sana.
Muy #versátil , que sirve tanto para #desayunar, #comer, #merendar, #cena y #fiesta. En #Mallorca se usa para todo!
Se puede comer #templada o #fría, aunque yo la recomiendo de un día para otro!
Bon profit!
Paso a paso
- 1
Primero prepararemos el Trampó, cortaremos todas las verduras, aliñaremos con aceite, sal, pimentones y pimienta. Dejaremos macerar mínimo 20 min.
- 2
Mientras se macera la verdura. Crearemos la masa. Con la ayuda de un bowl, añadiremos todos los elementos de la masa y amasaremos echando poco a poco la harina hasta que la masa no se nos pegue a los dedos.(Recuerda de derretir la mantequilla)
- 3
La receta auténtica lleva manteca de cerdo, podemos cambiar la mantequilla por manteca.
- 4
Calentamos el horno a 180°, posición de calor desde abajo.
- 5
En la misma bandeja del horno untaremos mantequilla o aceite para que no se pegue la masa.
- 6
Estiraremos la masa a mano por toda la superficie de la bandeja, dejaremos una masa fina.
- 7
Añadimos las verduras por toda la masa, nos fijaremos en los bordes para que no queden sin verduras.
- 8
Lo meteremos en el horno a 180°, en posición de calor de abajo y dejaremos unos 30 minutos (ir metiendo una espátula de madera por debajo cuando la coca se levante entera es que la masa ya está) y 15 min más de calor por arriba y por abajo (fijándonos en no quemar las verduras y la masa). La bandeja la coloco en mitad del horno.
- 9
Dejar enfriar! está riquísima!
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