Pon a rehogar tu puerro, la media cebolla con la nuez de mantequilla y dos cucharadas soperas de aceite de oliva suave, en la cacerola donde vallas a hacer la crema.

Lava, pela y trocea la verdura, añade al sofrito y dale un par de vueltecitas, ahora añade el caldo.

Deja hacer la verdura y cuando esté ya blandita hacemos el puré, es el momento de añadir la nata y puedes poner una pizca de nuez moscada y pimienta negra (recuerda que es opcional).

Si ves que la quieres más espesa añade un poco de puré instantáneo y listo.

Coge mini panes de burguer o rebanadas de pan y dales un frito en abundante aceite y reserva.

Haz las bocas y ojos sobre las lonchas de queso con un cuchillo con punta.