Boniato relleno de ensalada de arroz

Plato que me he improvisado hoy tirando de batchcooking. Rápido y fácil si ya tienes los boniatos asados y el arroz cocido 🙈 #CookpadMyKaramelli
Boniato relleno de ensalada de arroz
Plato que me he improvisado hoy tirando de batchcooking. Rápido y fácil si ya tienes los boniatos asados y el arroz cocido 🙈 #CookpadMyKaramelli
Paso a paso
- 1
Asamos el boniato (al horno o micro) hasta que esté tierno hasta el centro.
- 2
Mezclamos el arroz con el aguacate y el tomate troceados (podemos añadir un poco de Aove o especias al gusto)
- 3
Abrimos el boniato por la mitad, echamos encima la ensalada de arroz, cubrimos con un poco de queso rallado y listo! (Podemos meterlo en el micro para fundir el queso)
- 4
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