Pastel de chocolate con ganache
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Paso a paso
- 1
En un bol, mezclamos todos los ingredientes húmedos: los huevos, el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezclamos bien.
- 2
Una vez hayamos conseguido una mezcla, añadimos el azúcar y la harina y la levadura tamizadas. Batimos bien, ya sea con una batidora de varillas o con las varillas manuales.
- 3
En un molde para horno previamente cubierto con papel de horno vertemos la masa. Horneamos a 180° durante aproximadamente 45 minutos, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
- 4
Para hacer el ganache es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente, sino nos será muy difícil mezclarla con los ingredientes. Lo mismo pasa con el chocolate, debe estar tibio.
- 5
En un bol, ponemos la mantequilla y mezclamos con la batidora. Vamos añadiendo poco a poco el azúcar y, finalmente, el chocolate.
- 6
Cuando tengamos una mezcla homogénea, ya podemos cubrir el bizcocho con nuestra cobertura.
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