Merluza en salsa guisantes

Name: Merluza en salsa guisantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa medallones de merluza (3/pers); 1 cebolla grande morada; 1/2 pimiento rojo; 200 gr guisantes congelados; Sal, pimentón; Aove y harina para rebozar pescado si se desea

ohlala_maite @cook_ohlala_maite

España

De mi madre.....una de tantas recetas.

Merluza en salsa guisantes

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Ingredientes

4 raciones

1 bolsamedallones de merluza (3/pers)
1cebolla grande morada
1/2pimiento rojo
200 grguisantes congelados
Sal, pimentón
Aove y harina para rebozar pescado si se desea

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Paso a paso

1

Sofreír medallones, secados con servilleta de papel para retirar agua (porque sino se pegan a la cazuela y se rompen), enharinados.... si se desea o sino dejarlos aparte sin freír.
2

Cuando estén sofrito, se reservan.
3

Sofreír cebolla y pimiento bien picados.Añadir los guisantes, sal, pimentón.Y un poco más de AOVE.
4

Verter 1 vaso o más de agua y chorro de vino. Añadir laurel, perejil y guinda si se quiere un toquecito picante.
5

Dejar caer los medallones.cocer 15 min.

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ohlala_maite @cook_ohlala_maite

martes 05 de noviembre de 2019 21:08

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Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!

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Palabras clave

Merluza Salsa

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