La aprendí en Punta Arenas, región de Magallanes, estábamos terminando un tiempo de seminario y las familias de allá no encontraron nada mejor que finalizar el ciclo con 5 corderos al palo, ahí no me despegue de quien lo preparo, anote los detalles como la cantidad de ingredientes y las horas al fuego, hasta ahora me ha dado resultado, junto con comer algo extraordinariamente sabroso y no pesado ya que todas estas horas al fuego van eliminando lentamente la grasa del cordero!!! Además de vivir una experiencia con la familia que gira en torno a esta pintoresca preparación! Mi recomendación es comer en el mismo lugar, y no llevar al plato o la mesa ya que ahí en un par de minutos se enfría!

Si bien la forma popular de preparar el cordero en el sur de Chile es "al palo" y con el cordero dividido en dos partes, aún no estamos en la temporada, pero en las carnicerías tienen congelado por piezas, en este caso la pierna que se puede pedir marcada para ser más fácil al momento de servir en el plato. Así nos podemos sacar un antojo hasta que llegue diciembre 😋 Mi marido es el experto, yo sólo comparto su receta 🤗

Si hay un menú clásico Magallánico, por ese debo partir las recetas dieciocheras de este año😬👏🏼Comienzo este reto de nuestro #chilelindo con una parrillada de cordero que hicimos en el campo, junto a mis padres, suegros y cuñados que vinieron de visita unos días a vernos desde Quilpué y en especial por el cumpleaños número 6 de mi hija Leticia.El parrillero oficial fue mi padre, así que en honor a él está clásica receta magallanica.

#teamcarne.Esta es una deliciosa forma para preparar unas costillas de cordero asadas al horno.

#delantaldoradoMe encanta el cordero, más aún con merkén que le da un exquisito sabor.

Esta receta es muy especial porque la preparamos junto a mi hijo panchi y q tiene muy buena mano pa la cocina y le gusta el buen comer.

Mis amigos al otro lado de la cordillera me enseñaron a parrillar el lomo liso en porciones, el clásico biffe chorizo argentino

#vivachile hoy un día de lluvia ☔ busque en Cookpad para hacer este Cordero en un estofado y a @myriamtapia le copie esta rica receta

Esta receta es con carne de vacuno y mi mamá siempre la hacía, abrí el baúl de los recuerdos y la hice con unas presas de cordero para probar, muy rico.

Tengo tanto cordero en mi freezer, que tengo que hacer por lo menos una vez a la semana, mi problema es que estamos más mayores y vivimos solos con mi marido entonces tendremos que puro comer no más. Jajaja.

Este Cordero lo preparamos para la fiestas patrias, con mi familia y disfrutamos mucho 😋

El fin de semana hicimos asado de cordero y quedó una pierna y se me ocurrió hacerla al jugo como en estos tiempos nada se pierde hay que aprovechar todo