Merengue italiano
Ramirez Yamel @cook_19188561
Paso a paso
- 1
Colocar las claras en un bowl bien seco con 2 cucharadas de el azúcar batir hasta punto nieve
- 2
En una cacerolita poner el resto de azúcar agregarle agua llevar al fuego hasta que se haga un caramelo espeso en forma de bolita
- 3
Para saber que el caramelo ya esta listo pon unas gotas en un vaso con agua este tiene que hacer una forma de bolita al agarrar con la yema de los dedos
- 4
Agregar en forma de hilo sin dejar de batir las claras hasta que el merengue llegue a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramirez Yamel le encantará ver cómo quedó.
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Receta en video para hacer el Merengue italiano:https://www.youtube.com/watch?v=9qObE_bKV7AVisualiza el video para conocer el procedimiento técnico o practico y enseguida realiza la receta suerte.Si quieres una mayor cantidad de merengue solo aumenta la receta, te recomiendo siempre hacerlo x2. Si haces la receta x3, te tomara mucho tiempo y puedes fallarla, ya que los equipos que poseemos por lo general en casa no tienen la misma potencia que los industriales.
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