Crema de puerros
Esta receta está dedicada a todos los que les gusten las cremas, una cena ideal y que no da mucho trabajo.
Crema de puerros
Esta receta está dedicada a todos los que les gusten las cremas, una cena ideal y que no da mucho trabajo.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en trozos no muy grandes y sofreír 5 minutos con un poco de sal hasta que esté transparente. Agregar los puerros lavados y cortados en trozos pequeños. Sofreír 5 minutos más.
- 2
Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos del tamaño de los trozos de puerro. Agregar a la cazuela mezclando y dejándolo otros 5 minutos más. Cubrir con el agua y llevarlo a ebullición. Añadir la sal al gusto, bajar el fuego y dejarlo cocer hasta que los puerros y las patatas queden cocinados.
- 3
Separar la cazuela del fuego y pasar con la batidora mientras se añade la leche (cantidad al gusto en función de si lo queremos más o menos espeso).
- 4
En una sartén echar una gota de aceite y freír los minitaquitos de jamón hasta que cojan color para que queden crujientes. Servir el puré en platos poniendo un poco de jamón en la superficie.
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