En una sartén ponemos la cebolla el pimiento verde y rojo, los tomates, la naranja(todo cortado en trocitos), aceite, pimentón dulce y sal, sofreír hasta que esté todo casi pochado no del todo, cortar el pollo a cuartos(quitar la piel es opcional) y sazonar con sal y pimienta, colocarlo en un recipiente o bandeja de horno, lo de ponerlo con papel vegetal es opcional yo lo he puesto para probar, pero no es necesario.