Filetes de abadejo en salsa de leche
En casa somos muy de ir cambiando la manera de elaborar los distintos productos. En este caso hemos preparado lomos de abadejo en una salsa que no te dejará indiferente. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/castkeWjpBI
Filetes de abadejo en salsa de leche
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Mar“Ostras que facil y que buena receta!Hacía frio y buscaba algo caldoso. He sido generosa en la salda y además le añadí un puñado de garbanzo. Servi acompañado de arroz blanco, desapareció del plato!!! Gracias por tan buena receta!!!” -
Raquelsnrm“Muy fácil de hacer. Muy sabrosa. Le puse un poco de harina para espesar la salsa.”
En casa somos muy de ir cambiando la manera de elaborar los distintos productos. En este caso hemos preparado lomos de abadejo en una salsa que no te dejará indiferente. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/castkeWjpBI
Paso a paso
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Cortamos la cebolla a modo 'grosero' y la sofreímos, con un toque de sal, en una sartén con aceite
- 2
Cuando esté medio pochadita, añadimos el tomate, azúcar para equilibrar la acidez y rectificamos de sal. Dejamos unos minutos a fuego lento hasta que veamos que el tomate adquiere ya el color de estar hecho
- 3
Añadimos entonces la pastilla de caldo desmigada y la leche, removemos y dejamos que se vaya haciendo durante 10 minutos.
- 4
Luego llevamos la salsa a un vaso batidor y la molemos bien
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En otra sartén con un poco de aceite, rehogamos los ajos enteros a los que habremos dado un golpe con el lado plano de un cuchillo
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Los retiramos cuando empiecen a dorar y, ahí mismo, disponemos los filetes de abadejo para que se marquen y, acto seguido, la salsa pasada por el chino.
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Diez minutos a fuego lento para que mezclen sabores y listo
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