Bocaditos de espinacas
Discos empanados de puré de patatas, queso, fiambre vegetal y espinacas y patata, se fríen y se sirven calientes.
Bocaditos de espinacas
Discos empanados de puré de patatas, queso, fiambre vegetal y espinacas y patata, se fríen y se sirven calientes.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas y picarlas con un tenedor. Mezclar con la yema y formar un puré.
- 2
Cocer las espinacas con sal 8 minutos. Escurrir y saltearlas.
- 3
Espolvorear la mesa de trabajo con harina y poner el puré de patata. Extenderlo y cortar en discos con un vaso.
- 4
Cortar en discos el queso en lonchas y el fiambre vegetal o tofu ahumado. Colocar uno de cada sobre la mitad de discos de patata. Poner encima las espinacas y cubrir con otro disco de patata.
- 5
Presionar los bocaditos y pasar por huevo batido con sal y luego por pan rallado. Freír y escurrir.
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