Ensalada de arroz con salsa de curry
#mirecetario Tenía arroz cocido de otra preparación y hay que aprovecharlo
Ensalada de arroz con salsa de curry
#mirecetario Tenía arroz cocido de otra preparación y hay que aprovecharlo
Paso a paso
- 1
Poner el arroz cocido en un bol. Reservar
- 2
En un cazo con agua cocer el huevo 11 minutos. Sacar y dejar enfriar
- 3
Lavar, secar y picar el tomate. Añadir al bol con el arroz
- 4
Lavar, secar y picar la lechuga en juliana muy fina. Añadir al bol
- 5
Pelar y picar el huevo. Añadir al bol
- 6
Cortar la salchicha en rodajas finas. Hacer a la plancha, sin nada de grasa, por ambos lados y añadir al bol
- 7
Mezclar bien y reservar
- 8
En el vaso de la batidora poner el aceite, vinagre de manzana, yogurt y curry. Batir muy bien
- 9
Añadir la salsa al bol reservando un poco para poner en la mesa. Mezclar bien
- 10
Emplatar y servir con un poco de salsa aparte para añadir al gusto. Buen provecho
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