Mini tartaletas de frutas
Seguro que llega el fin de semana y te apetece hacer algo dulce, o viene una visita de repente y no tienes nada preparado, ¿verdad? aquí tienes la solución, es perfecto para la sobremesa, elaborado con fruta de temporada, socorrido y sobre todo muy fácil y rápido de preparar. Ideal para acompañar con un té o café.
Mini tartaletas de frutas
Seguro que llega el fin de semana y te apetece hacer algo dulce, o viene una visita de repente y no tienes nada preparado, ¿verdad? aquí tienes la solución, es perfecto para la sobremesa, elaborado con fruta de temporada, socorrido y sobre todo muy fácil y rápido de preparar. Ideal para acompañar con un té o café.
Paso a paso
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1. Montamos la nata con unas varillas eléctricas, robot de cocina, Thermomix, KitchenAid, etc... ponemos la nata, el azúcar glass y las gotitas de esencia de vainilla hasta que esté montada y firme, luego la llevamos a una manga pastelera con boquilla rizada
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Preparamos la crema pastelera express (opcional) en el vaso de la batidora turmix ponemos 250 ml de leche entera, 1 yema de huevo grande, 20 gr de maizena, 45 gr de azúcar y unas gotitas de aroma de vainilla, batimos, y llevamos al microondas 2 minutos a 800W, sacamos removemos y ponemos 1 minutos más, colocamos la crema pastelera igualmente en una manga pastelera y la pondremos en la base de la tartaleta
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Ahora iremos poniendo la nata encima y ya por último la fruta, después llevamos a la nevera hasta la hora de servir
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Trucos:
1. Para que la nata quede bien montada debe estar muy fría
2. Tener un mínimo de 35% materia grasa
3. Podemos añadir una cucharada sopera de queso crema o de untar (tipo Philadelphia) esto también ayudará a que nuestra nata quede más firme
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4. Podemos tener listas la nata montada y la crema pastelera metidas en en mangas pasteleras independientes y montar las tartaletas un rato antes de servir
5. Puedes hacerlas solo con nata, pero con la crema en la base están increíblemente buenas
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