Lavar los zapallito y sacar el centro luego poner en una fuente con un poquito de aceite para que no se peguen y un poco de sal al interior de los zapallito y poner al horno a 250 grados por 20 minutos

En una cacerola saltear la cebolla y el puerro una vez que esté cocido agregar el relleno de los zapallitos tapar de 3 a 5 minutos luego agregar los morrones y los tomates y condimentar a gusto y yo le puse pimentón para dar un toque de color y más sabor y sal de gusto

Toca armar los zapallitos llenar hasta la mitad poner un pedazo de queso luego llenar y por último un pedazo encima una vez armados poner a hornear 220 grados por 35 minutos y listo