Chuletas de cabeza asadas con tomates rellenos al ajo

Una manera de hacer el asado con estos tomates rellenos al ajo, ha quedado realmente delicioso.
Chuletas de cabeza asadas con tomates rellenos al ajo
Una manera de hacer el asado con estos tomates rellenos al ajo, ha quedado realmente delicioso.
Paso a paso
- 1
En una fuente para el horno ponemos las patatas peladas y lavadas cortadas a cascos, el tomate lavado y seco lo cortamos por la mitad, espolvoreamos con sal y pimienta molida junto con un hilo de aceite.
- 2
En el mortero majamos 2 dientes de ajo con el perejil, un poco de sal y a continuación ponemos la moya de pan humedecida y un hilo de aceite, majamos todo junto y ponemos extendida sobre los tomates. Añadimos las chuletas, espolvoreamos con sal y perejil fresco, los ajos pelados y fileteados regamos con un chorrito de vino, otro de aceite y otro de caldo de carne o agua.
- 3
Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados en la parte central, en 50 minutos tenemos un asado delicioso.
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