Libritos de berenjenas y calabacines rellenos con acompañamiento de pechugas al horno
Rafael Romero Martinez. @rrm1606
Libritos de berenjenas y calabacines rellenos con acompañamiento de pechugas al horno
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo.
- 2
Cortamos el calabacín y la berenjena en rodajas sin llegar al final. El tomate lo cortamos en rodajas finas y los pimientos en trozos no muy grandes. La cebolla la cortamos en juliana.
- 3
Ahora cogemos dos rodajas de tomates, damos un corte a la mitad de los calabacines y los vamos rellenando. Con las berenjenas, con el pimiento o viceversa.
- 4
En una bandeja de horno ponemos la cebolla, los calabacines, la berenjena y las pechugas.
- 5
Llevamos al horno 25 minutos (Dependerá del horno). Y cuando veamos que están hechas apagamos el horno y emplatamos. El resultado en la foto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Romero Martinez. le encantará ver cómo quedó.
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soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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