Lentejas de la casa
Y es que como dice el refrán... si quieres las comes y si no, las dejas; pero no es este nuestro caso, que no dejamos ni una.
Esta receta se la dedico a mi madre, que por supuesto es ella quien me ha enseñado a hacerla con toda su paciencia, aunque yo le haya dado mi toque, siempre serán las lentejas con sabor a casa.
Lentejas de la casa
Y es que como dice el refrán... si quieres las comes y si no, las dejas; pero no es este nuestro caso, que no dejamos ni una.
Esta receta se la dedico a mi madre, que por supuesto es ella quien me ha enseñado a hacerla con toda su paciencia, aunque yo le haya dado mi toque, siempre serán las lentejas con sabor a casa.
Paso a paso
- 1
En una olla con aceite, freír la cebolla, un ajo entero y el pimentón. Cuando estén dorados, añadir el tomate frito y las lentejas. Remover.
- 2
Añadir ahora la carne: codillo, oreja, chorizo y panceta, rehogar junto con las lentejas, añadir el agua y sal al gusto. Cocer una hora y media a fuego lento.
- 3
Cuando la lenteja esté blandita, chascar la patata pelada (para que espese el caldo) y dejar cocer otra media hora aprox. Dejar reposar... y a comer!!
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