Precalentamos el horno a 180 grados. Cortamos filetes muy finos de pechuga y salpimentar. Las colocamos en la bandeja de horno con papel sulfurizado. Trituramos las salchichas o jamón (al gusto) junto con el bacon. Reservamos.

Preparamos la bechamel se la agregamos a las salchichas y bacon triturados y removemos muy bien.

Untamos los filetes con la bechamel, le ponemos queso rallado y horneamos durante 20 minutos a 180 grados. Espolvoreamos con orégano.

Como había suficiente bechamel unte pan de molde, un poco de queso rallado y gratinar 10 minutos. Siempre dejo algunas porciones sin queso por si hay alguien que no pueda o no le guste el queso 🤔.