Dulce de frutillas

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#1Receta1Árbol #Dulce Compramos una bandeja de 7 Kg de frutillas... las procesé congelé la mayoría, pero una parte la dejé para hacer dulce. Quedó especial pues lo hice con las frutillas enteras. Para postre es genial.

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Ingredientes

3 horas 30’
Rinde 3 frascos de 1 lt
  1. 2 kgfutillas lavadas
  2. 1,5 kgazúcar

Paso a paso

3 horas 30’
  1. 1

    Mezclar la fruta con el azúcar. Dejar reposar unas 3 horas fuera del refrigerador.

  2. 2

    Poner a fuego alto hasta que comience a hervir. Bajar el fuego pues se llenará de espuma... revolviendo todo el tiempo darle punto 15 minutos. Apagar el fuego.

  3. 3

    Aparte poner los frascos en que envasarás el dulce y sus tapas en agua en una olla. Debes llenarlos de agua fría y llevarlos a hervir 10 minutos. La idea es esterilizarlos y que estén calientes al envasar el dulce para evitar cambios bruscos de temperatura.

  4. 4

    Envasar el dulce caliente, poner la tapa, cerrar bien y poner boca abajo para que se produzca vacío. Una vez frío voltear y verás que el sello de vacío está hundido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Angélica
Angélica @Angelica
Manso frasco! Qué cosa más rica, Pati!! Emilio me trajo un dulce de mermelada y murta que me he heco chupete!

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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