Zuddles con salsa boloñesa
#1receta1árbol #Light #Verduras Mi hija se preparó unos zuddles (zuchini noodles) con zapallito italiano. Tengo la maquinita para hacerlos hace tiempo pero no sabía usarla bien. Mi hija me enseñó. Me sorprendió lo rico que queda y lo mejor... lo sano.
Zuddles con salsa boloñesa
#1receta1árbol #Light #Verduras Mi hija se preparó unos zuddles (zuchini noodles) con zapallito italiano. Tengo la maquinita para hacerlos hace tiempo pero no sabía usarla bien. Mi hija me enseñó. Me sorprendió lo rico que queda y lo mejor... lo sano.
Paso a paso
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Antes que nada debes hacer los fideos de zapallito. Si no tienes la maquinita no te preocupes. Puedes hacerlo con un pelador de papas te quedarán como fetuccini. Tendrás que cortarlo a lo largo de 1 cm y pasar el pelador para formar las tiras. También se puede hacer con un cuchillo afilado. Bueno ahí está la fotografía de la maquinita. Es práctica. Sirve para rebanar de todo.
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Poner sobre la sartén la salsa boloñesa https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/3063694-salsa-bolonesa-clasica-con-mi-toque?invite_token=j1hX3DojV4dkqoZvUgK1ydzS&shared_at=1614452858 y sobre ésta los zuddles.
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Poner a fuego alto y cocinar unos 4-5 minutos hasta que los zuddles se ablanden un poco (no mucho. Deben quedar al dente) y suelten jugo. Si lo hiciste con el zapallito cortado a cuchillo o con pelador de papas tardará menos. Mezclar y revolver todo el tiempo.
- 4
Servir caliente con todo y su jugo. Le puedes agregar queso rallado y/o merkén.
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