Pizza de coliflor con champiñones
Pizza de coliflor con champiñones
Paso a paso
- 1
Triturar la coliflor con un procesador de alimentos hasta que quede como si fuera grano de arroz
- 2
Meter en el microondas 8' a potencia media
- 3
Poner la coliflor en un paño limpio, darle vueltas al paño hasta que quede bien apretado y escurrir todo el agua que contiene la coliflor
- 4
Ponerla en un bol con la sal, el orégano y el huevo y mezclarlo bien hasta formar una masa
- 5
Dividir la masa en dos para sacar dos pizzas. En un papel de horno extender las masas en forma de pizza y meterlas al horno a 200° durante 15'
- 6
En una sartén calentar el aceite y añadir los champiñones bien escurridos y el perejil picado. Saltear unos minutos
- 7
Montar la pizza, poniendo la salsa de tomate, el queso rallado y los champiñones
- 8
Volver a meter en el horno 5' más y servir caliente (la coliflor una vez escurrida encoge mucho, así que las pizzas saldrán pequeñitas)
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