Spaghetti con albóndigas 🍝
Esta receta es una de las favoritas de mi hija. Ella los llama los spaghetti de "La dama y el vagabundo" 💞🍝. Las albóndigas quedan muy tiernas y muy ricas de sabor. Si la salsa de tomate es casera o compráis una de buena calidad mucho mejor. Espero que os guste porque están de rechupete!!
Spaghetti con albóndigas 🍝
Esta receta es una de las favoritas de mi hija. Ella los llama los spaghetti de "La dama y el vagabundo" 💞🍝. Las albóndigas quedan muy tiernas y muy ricas de sabor. Si la salsa de tomate es casera o compráis una de buena calidad mucho mejor. Espero que os guste porque están de rechupete!!
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne picada en un bol, le añadimos la pimienta, sal al gusto, un huevo, la rebanada de pan remojada en leche y la cebolla muy picadita.
- 2
Mezclamos bien y vamos formando las albóndigas del tamaño deseado. A mi me salieron 28 unidades hermosas.
- 3
Pasamos por harina las albóndigas y las sacudimos un poco para quitar el exceso.
- 4
En una sartén ponemos aceite de oliva a calentar y doramos las albóndigas a fuego más bien alto. Sólo hay que dorarlas, luego ya se acaban de cocer por dentro con la salsa de tomate.
- 5
Vamos pasando las albóndigas a una cazuela y cuando estén todas las cubrimos con la salsa de tomate.
- 6
Llevamos a ebullición y entonces bajamos a fuego lento y tapamos la cazuela. Dejamos cocinar 15 minutos.
- 7
Mientras tanto ponemos a hervir abundante agua con una cucharada de sal y cuando rompa a hervir echamos los espaguetis. Removemos y cocinaremos el tiempo que nos recomiende el fabricante de la marca que utilicemos. Remover de vez en cuando.
- 8
Transcurrido el tiempo, escurrimos la pasta y servimos en los platos.
- 9
Salseamos con las albóndigas con tomate y podemos espolvorear con un poco de parmesano rallado.
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