La masa está hecha con un poco de pisto que sobró. La receta de pisto ya está publicada. La diferencia que hace que estos huevos rellenos sean más saludables es el atún al natural y sin mayonesa.
Ponemos a hervir los huevos en abundante agua hirviendo durante 10'. Los pasamos por agua fría para que la cáscara se desprenda mejor y dejamos enfriar. Abrimos los huevos por la mitad con cuidado y extraemos las yemas.